最近、キャベツダイエット法をテレビや雑誌でよく目にします。キャベツダイエット法とは、簡単にいうと、食事の前に一定の量のキャベツを食べることで、咀嚼回数を増やして満腹中枢を刺激します。その結果、その後の食事量が少なくても満腹感が得られるという方法です。名古屋大学付属病院循環器内科医師の簗瀬正伸氏が実践したダイエット方法です。
このキャベツダイエットのメリットは、値段が安く、普段食べている野菜ですので、誰でも無理なくできることでしょう。そのうえ、キャベツはビタミンCを豊富に含むため、ダイエット中の副作用である肌のトラブルも抑えてくれますので、大変好まれます。さらに、便秘も解消してくれるといいますから、キャベツダイエットは大変優れたダイエット法といえます。
実際のキャベツダイエット法とは、キャベツ6/1個を毎食または朝食と夕食時の前に、10分間よく噛んで食べます。キャベツは生でザク切りにし、それにレモン果汁を加えるとさらにキャベツダイエットの効果が高まるそうです。あるいは、キャベツの上に納豆をかけて食べると納豆の栄養とキャベツの食物繊維がダイエットには相性抜群だそうです。
キャベツダイエットを行う際には、1日にたんぱく質を70グラム必ずとるように心がけましょう。(例:牛乳200ml+卵1個+豆腐半丁+魚80g+肉80g)。食べる量はキャベツと合わせて腹八分目としましょう。キャベツはザク切りにして生で食べる方が効果的です。また、キャベツは味付けをしないで食べますが、しょうゆ、ソース、レモン汁、酢、塩、ポン酢、ノンオイルドレッシングなどは使用可です。マヨネーズや油の入ったドレッシングはカロリー過多になりますのでとらないようにします。
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